Koho najdete za značkou EVoříšky a jak to všechno vzniklo?

Jsem Evča Votápková, vystudovaná cukrářka s vytříbenou chutí, následně s vystudovanou nástavbou v oboru Podnikání a od roku 2011 jsem copywriter a kreativec, který textuje webové stránky, píše blogové články, tvoří slogany, obsah na sociální sítě a další práci s texty. Psaní mě baví, miluju to. 

EVoříšky vznikly tak trochu mlsnou náhodou :) Jsem milovnice kávy (bez ní by můj den nebyl úplný) a taky ráda zobu oříšky. Jako rychlou sváču, pohotovostka na cestách autem nebo jako zdravější zobání k filmu. 

Lokální chuť oceněná certifikátem 🥇

EVoříšky nesou od jara 2025 označení Brněnsko originální produkt, které získávají jen výrobky s jasným původem, poctivým zpracováním a osobním příběhem.

Každé balení je důkazem, že i z obyčejných oříšků se může stát neobyčejný zážitek.

Vsuvka ještě ke kávě

…dlouho jsem hledala tu pravou kávu, která se usadí na mlýnku mého kávovaru. Jak jsem psala, bez kávy není můj den úplný, protože káva je láska (#kavajelaska). Po mnoha pokusech o (opětovné objevení Ameriky) jsem potkala brněnskou pražírnu kávy MOTMOT a bylo vymalováno, nebo spíš upraženo :) 

Brazil Diamond je opravdový klenot mezi kávami. Je silná, hořká, není acidní (tedy kyselá) a ty její tóny čokolády a oříšků…ach, jen na ni pomyslím, už mám srdíčka v očích :D Proto se tato káva stala také součástí mého sortimentu v e-shopu, abyste si ji mohli vychutnat taky a třeba zároveň při objednání EVoříšků přihodit do košíku i kávičku ;) Cesta pro kávu vede tudy.

Ale zpět k EVoříškům ;)

Kávové mandle jako vlajková loď

Vyzkoušela jsem upražit mandle s brazilskou kávou, a to byla teda chuťová exploze. Každý v mém okolí, kdo měl možnost tuhle dobrotu koštnout se rozplýval se mnou. Chuťová harmonie kávových mandlí sklidila úspěch na plné čáře, a tak se začal klubat nápad na to, poslat EVoříšky do světa, aby si je mohl vychutnat každý mlsný jazýček, každý milovník delikates.

Ke kávovým mandlím přibyly skořicové mandle, protože skořice je prostě tradiční, oblíbená, tak proč to nezkusit? Při pražení se line vůně, která mě vrátila do školních let a do brněnského podchodu, kde kdysi prodávali mandle v cukru 😀 Vždycky voněl celej (jinak zaplivanej a hnusnej) podchod pod brněnským nádrem.

Ale opět zpět k EVoříškům ;)

EVoříšky rozšiřují sortiment sladkých variací

Když už mi ladila káva a skořice s mandlemi, zkusila jsem pražit taky kešu a arašídy. No a hádej s jakým výsledkem…? :D Ano, kdo tipuje, že se uchytily, tipuje správně. Rodinka EVoříšků se najednou rozrostla na 6 druhů, v podstatě mrknutím oka. 

Začalo hledání správného místa pro provozovnu. Psal se duben 2024 a já se rozhlížela, kam bych moji provozovnu umístila. Jelikož jsem studovala potravinářství, vím co by to stálo, mít svůj vlastní provoz (hlavně nervů a energie). Do toho jsem jít fakt nechtěla. Objevila jsem cukrářskou výrobnu, ve které si EVoříšky vesele tvořím a je mi tak fajn 🙂

Ale opět zpět k EVoříškům ;)

Slané EVoříšky na scénu...

Když už byly na světě sladké variace EVoříšků, věděla jsem, že by měl sortiment doplnit i slané. Ladila jsem, zkoušela různé příchutě a vyhodnocovala (samozřejmě ve spolupráci s testery), který druh bude v nabídce. Mezi mé priority patří hodnoty jako je prvotřídní kvalita surovin, poctivá ruční práce a zároveň žádná chemie, éčka a další falešné „vylepšováky“. Proto si ráda míchám směs koření z jednodruhového, v unikátním poměru a vyladím si to naprosto dokonale k mé (a nejen mé) chuti.

Vznikly tak 2 slané variace, kterou je BBQ mandle a mandle chilli + česnek. 

Limitovaná edice – EVoříšky na Vánoce 2024

V září 2024, zejména během mé hospitalizace, jsem přemýšlela nad tématem vánoční limitky. Nápady se rýsovaly vcelku rychle, moje nejoblíbenější cukroví jsou vanilkové rohlíčky. Volba na ně tak byla jasná, už „jen“ doladit výběr a správný poměr ideálních surovin. Madagaskarská vanilka vyhrála na celé čáře a v kombinaci s kešu jde o luxusní záležitost, také proto se z vánoční limitky stala celosezónní záležitost, právě na základě oblíbenosti u zákazníků. Ale to malinko předbíhám 🙂

Druhu vánoční limitkou se stal vánoční perníček (arašídy), který svou nezaměnitelnou vůní koření (hřebíček, skořice, badyán, anýz, fenykl a muškátový ořech) naladí atmosféru Vánoc kdykoliv a kdekoliv.

Vývoj s EVoříšky v roce 2025

Překlopil se rok na 2025 a vyladili jsme novou příchuť – vanilkové maliny. Madagaskarská vanilka se nám perfektně osvědčila už na rohlíčku, a ve spojení s lyofilizovanými malinami vznikla velice zajímavá harmonie chutí. Voňavá vanilka se šmrncem kyselkavých malin na jemných a lahodných kešu…zkrátka chuťová bomba 🙂

Mega novinka pro jaro 2025 se staly ERY varianty EVoříšků. Jde o pražené skořicové kešu a kávové mandle, kde je při pražení místo cukru, použitý erythritol. Takže i ti, co dodržují zdravou stravu nebo se ze zdravotních důvodů vyhýbají cukru, si EVoříšky můžou bez výčitek zamlsat taky ;) 

Spolupráce s EVoříšky aneb EVoříšky do kavárny, vinotéky, farmářské prodejny a dalších podniků se sortimentem od lokálních producentů

EVoříšky dodáváme do řady vybraných podniků, se kterými spolupracujeme, aby si je milovníci delikates mohli vychutnat v oblíbené kavárně či vinárně u skleničky. 

Pokud působíš v podniku, kde bys chtěl/a mít EVoříšky v sortimentu nebo tě napadá vhodný prostor a možnost k propojení s majitelem, kontaktuj mě prosím ohledně spolupráce s EVoříšky na e-mail:   evca@evorisky.cz 

Dopřej zákazníkům ve svém podniku poctivé dobroty, které si zamilují.

Partnerství s EVoříšky

EVoříšky figurovaly několikrát také jako partner akce, např. Chytrý kvíz, tombola na kulturní akci jako je ples, hody a další.

TOP jedlé dárky, to jsou EVoříšky

Jsme schopni připravit EVoříšky také jako jedlé dárky pro vaše obchodní partnery, zaměstnance či klienty. Jedlé dárky jsou čím dál víc oblíbené a to jak v sektoru mezi firemními klienty, tak i pro členy rodiny. 

Neobvyklé nejsou ani žádosti o ručně psaný popisek, např. Vše nejlepší k narozeninám, Aničce z lásky apod.Vše je o domluvě a já se snažím maximálně vyhovět.

Stejný přístup mám i k tomu, když chce někdo EVoříšky jako součást občerstvení na firemní akci či poradu a chce balení ve velkém, např. 1 kg BBQ mandlí a nechce zbytečně plýtvat obaly. 

Zkrátka vše je o domluvě. Obraťte se na mě na e-mail:  evca@evorisky.cz 

Těší mě stoupající zájem o lokální produkty od drobných podnikatelů.

Evča Votápková